Heilfasten – Warum der Verzicht auf Nahrung gesund sein kann

Unabhängig von der Fastenzeit, in der Leute gerade auf alles Mögliche verzichten, nehmen manche Menschen manchmal – fast – gar nichts mehr zu sich. Wir blicken aus wissenschaftlicher Sicht auf das Heilfasten. Es geht um Autophagie, den Prozess, bei dem Zellen ihre eigenen Bestandteile verwerten.